Klasik & Vazgeçilmez

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası

Name: Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 Kişilik
Cuisine: Diyarbakır Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı sarı veya kırmızı mercimek; 1 adet orta boy soğan, 1 adet küçük havuç, 1 adet küçük patates; 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 6 su bardağı sıcak kemik veya tavuk suyu; Yarım çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı kimyon, tuz

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası, Diyarbakır mutfağının klasik & vazgeçilmez lezzetlerinden biri. su bardağı sarı veya kırmızı mercimek, adet orta boy soğan ile hazırlanır, 35 dk içinde 4-6 Kişilik olarak sofraya gelir. Aşağıda malzeme listesi, adım adım yapılışı, saklama koşulları ve püf noktası var.

Hazırlık10 dk
Pişirme25 dk
Toplam35 dk
Porsiyon4-6 Kişilik
Kalori~160 kcal
ZorlukKolay

💬 Sipariş / Malzeme Tüm Çorbalar

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası – Diyarbakır usulü servis — Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası · Berivan'ın Lezzetli Dünyası

Malzemeler

1.5 su bardağı sarı veya kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan, 1 adet küçük havuç, 1 adet küçük patates
1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 6 su bardağı sıcak kemik veya tavuk suyu
Yarım çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı kimyon, tuz

Püf Noktası1 yemek kaşığı un tereyağında kokusu çıkana kadar kavrulmalıdır; çorbaya sarı rengini vermek için yarım çay kaşığı zerdeçal ve küçük bir havuç eklenir.

Adım Adım Yapılışı

Tencerede tereyağında unu kokusu çıkana dek 1 dakika kavurun.
Doğranmış soğan, havuç, patates ve yıkanmış mercimeği ekleyip 2 dakika çevirin.
Sıcak et suyunu, tuzu ve zerdeçalı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Pürüzsüz olana dek blenderdan geçirin ve ince süzgeçten süzün.
Tavada kızdırılmış tereyağlı pul biber sosu ve limonla servis yapın.

Servis ve SaklamaÇorbalar ağzı kapalı tencerede buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur. Istırken kaynatmayın; kısık ateşte, gerekirse bir parça su ekleyerek ısıtın.

Yanına Ne Gider?

Tane Tane Tereyağlı Şehriyeli Pirinç Pilavı

Sofra Temeli

⏱ 35 dk🍽 4 Kişilik

Bol Sebzeli & Salçalı Geleneksel Meyhane Pilavı

Anadolu Tadı

⏱ 40 dk🍽 6 Kişilik

Köz Biberli & Domatesli Siyez Bulguru Pilavı

Ata Tohumu

⏱ 40 dk🍽 4 Kişilik

Sıkça Sorulanlar

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası önceden hazırlanıp saklanabilir mi?

Çorbalar ağzı kapalı tencerede buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur. Istırken kaynatmayın; kısık ateşte, gerekirse bir parça su ekleyerek ısıtın.

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası için Diyarbakır içinde nereden sipariş verilir?

Berivan'ın Lezzetli Dünyası, Yenişehir Fabrika Mah. 877. Sk. Twin Towers adresindeki ev mutfağında sipariş üzerine günlük ve katkı maddesiz hazırlar. +905397187485 numaralı WhatsApp hattından Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası ve diğer çorbalar siparişlerinizi verebilir, motor kurye veya elden teslim seçeneğini konuşabilirsiniz.

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası tarifinin en önemli püf noktası nedir?

1 yemek kaşığı un tereyağında kokusu çıkana kadar kavrulmalıdır; çorbaya sarı rengini vermek için yarım çay kaşığı zerdeçal ve küçük bir havuç eklenir.